Kvalitatīvas kafijas pupiņas Bazzara Panama Geisha, 0.250 kg

Augstu virs smaragdzaļās jūras viļņiem slejas majestātiskie Panamas Čiriki kalni – debespuses sulīgu mežu un unikālas kafijas šūpulis. Starp pasakaini skaistajiem kalniem un iespaidīgajiem ūdenskritumiem atrodas Mēness ieleja, kur, kalnu miglas ieskauta, vulkāniskās augsnes barota un ar dabu harmonijā dzīvojošas Ngäbe-Buglé cilts lolota, lēnām nogatavojas viena no dārgākajām un pieprasītākajām kafijām pasaulē – Panama Geisha. Kafijas koks savu ražu nenodod viegli, bet, kad tas nogatavojas, tā ogas stāsta par vulkānu zemi un cilvēkiem, kas nedzenas pēc kvantitātes, bet izvēlas tikai to, kas ir īsts. Īpašais klimats, apstrādes metode un Bazzara raksturīgā lēnā grauzdēšana piešķir šai izsmalcinātās garšas kafijai izcilu saldumu un aromātu.
Tasē atklājas mango, papaijas, liči un tropisko augļu aromāti, kas savijas ar vieglām ziedu notīm – jasmīnu un bergamoti. Tas viss noslēdzas ar pēcgaršu, kas atgādina malku perfektas Earl Grey tējas. Dažiem šī kafija atgādina pat vaniļas zefīrus. Geisha patiesībā ir savvaļas Etiopijas šķirne, kas spontāni radusies Gori Gesha mežos, taču savu zelta vērtību tā ieguva, tikai pateicoties prasmīgiem vietējiem lauksaimniekiem Panamas kalnos – viņi bija pirmie, kas atklāja šo apslēpto dārgumu. Geisha savaldzināja pasauli 2004. gadā, kad uzvarēja konkursā “Best of Panama”. Kopš tā laika tā ir kļuvusi par globālu sensāciju, un pats konkurss ir atspēriena punkts revolucionārām kafijām. Geisha nav modes lieta. Tā ir revolūcija tasē.

Kafija: 100% vienas izcelsmes, īpaša “Panama Geisha” Arabica
Grauzdēšana: vidēja, lēna Apstrāde: mitrā (pilnībā mazgāta)
Aromāts: jasmīns, mango, liči
Izcelsme: Panamas Čiriki kalni, Mēness ieleja, 1600–1800 m virs jūras līmeņa
Bazzara kolekcija: Retums
SCA: 89,75
Bazzara Rarity Collection ir trīs leģendas, kuru izcelsme ir Jamaikas, Panamas un Nepālas kalnos, kur kafija nogatavojas lēni, uzsūcot miglu, augstienes klusumu un zemes pārpilnību. Katra oga ir kā rets dārgakmens, kas lasīts ar rokām, ar pacietību un cieņu pret dabu. Ogas tiek atlasītas tikai pilnībā nogatavojušās – iegremdētas ūdenī, tikai visgatavākās nolaižas dziļumos, gatavas atklāt uzkrāto aromātu bagātību. Pēc rūpīgas apstrādes un raksturīgas, lēnas itāļu grauzdēšanas katra kafija atklājas savā veidā: Jamaica Blue Mountain izstaro maigu eleganci, Panama Geisha valdzina ar savu ziedu aromātu, bet Nepal Himalaya pārsteidz ar savu perfekto harmoniju, kas dzimusi sīkās plantācijās Everesta pakājē.

Tās ir īpašās kafijas pupiņas, kuras SCA asociācija ir novērtējusi ar 89,75 ballēm no 100.