Itāļu Kafija

Itāļiem kafija ir ne tikai dzēriens, bet arī dzīvesveids

Itālija ir valsts, kurā kafijas un augstas kvalitātes maisījumu pagatavošanas noslēpumi tiek glabāti un nodoti no paaudzes paaudzē. Ilgu laiku kafija bija daļa no nacionālās itāļu kultūras. Itālijā ir tik daudz dažādu kafijas veidu, ka citas tautas nepazīst pat pusi no tiem. Itāļi kafiju dzer visur un vienmēr. No rīta espresso, pārtraukumā smaržīgs kapučīno, salds mokachino ar desertu un latte – vakarā. Itāļi dzer kafiju ar visu veidu papildu sastāvdaļām: pienu, krējumu, saldējumu, konjaku, medu, citronu vai garšvielām. Neviena pasaules valsts nevar lepoties ar tik plašu kafijas dzērienkarti. Itālija kļuva par kafijas lielvalsti, kad tika uzrakstīts zinātnisks traktāts par kafiju, pateicoties kam kafija tika uzskatīta par zālēm. Pats pāvests Klements VIII svētīja kafijas tirdzniecību un tādējādi veicināja dzēriena izplatību visā Eiropā. Jau 17. gadsimtā parādījās pirmie kafijas nami Itālijā un ātri izplatījās visā valstī.