Kvalitatīvas kafijas pupiņas Bazzara Jamaica Blue Mountain, 0.250 kg

Tur, kur kalnu virsotnes apņem zila migla, sākas stāsts par pasaulē augstāko kafiju. Jamaica Blue Mountain ir kafijas tīrradnis, kas audzēts starp mākoņiem un tropisku mieru, kur katra oga nogatavojas lēni, it kā būtu piedzīvojusi laiku citādi.
Ar katru šīs kafijas malku uzrunā vēlme sapņot – kā atslēga uz jaunības avotu, uz mūžīgas laimes salu. Tās garša ir kā rīta gaisma, kas rotaļājas uz ezera virsmas un atdzīvina sajūtas. Tās aromāts ir piepildīts ar eksotisku harmoniju, ko sniedz Zilo kalnu zeme – maigs un pavedinošs, atgādinot svaigi plūktu papaiju, smalkas vaniļas notis un vieglu koriandra sēklu garšvielu.
UNESCO aizsargājamā teritorija un unikālā gaismas difrakcija, ko sauc par Releja izkliedi, padara šos kalnus noslēpumainus, un kafiju par leģendu. Kafija tiek audzēta 1900–2200 metru augstumā, kur vulkāniskā augsne un Karību jūras mikroklimats rada izcilu vidi garšas veidošanai. Labākās ogas tiek lasītas ar rokām, un kafijas garša veidojas ozolkoka mucās – tāpat kā labākajiem Jamaikas ruma dzērieniem. Tā ir viena no vecākajām zināmajām Arabica šķirnēm, kuras izcelsme ir Etiopijā. Tā aug Jamaikas zemē kopš 1728. gada, kad to atveda toreizējais Lielbritānijas gubernators Nikolass Loss.
Maiga, bet intensīva. Maiga, bet bagātīga. Jamaica Blue Mountain – tiem, kas vēlas baudīt patiesu greznību.

Kafija: 100% vienas izcelsmes, īpaša “Jamaica Blue Mountain” Arabica
Grauzdēšana: vidēja, lēna
Apstrāde: mitra (pilnībā mazgāta)
Aromāts: papaija, vaniļa, koriandra sēklas
Izcelsme: Jamaikas Zilie kalni, 1900-2200 m virs jūras līmeņa
Bazzara kolekcija: Rarity
SCA: 87
Bazzara Rarity kolekcija ir trīs leģendas, kuru izcelsme ir Jamaikas, Panamas un Nepālas kalnos, kur kafija nogatavojas lēni, uzsūcot miglu, augstienes klusumu un zemes pārpilnību.
Katra oga ir kā rets dārgakmens, kas novākts ar rokām, ar pacietību un cieņu pret dabu.
Ogas tiek atlasītas tikai pilnībā nogatavojušās – iegremdētas ūdenī, tikai visgatavākās nogrimst dziļumos, gatavas atklāt uzkrāto aromātu bagātību. Pēc rūpīgas apstrādes un raksturīgas, lēnas itāļu grauzdēšanas katra kafija atklājas savā veidā: Jamaica Blue Mountain izstaro maigu eleganci, Panama Geisha valdzina ar savu ziedu aromātu, bet Nepal Himalaya pārsteidz ar savu perfekto harmoniju, kas dzimusi sīkās plantācijās Everesta pakājē.

Šīs ir īpašās kafijas pupiņas, kuras SCA asociācija ir novērtējusi ar 87 no 100 ballēm.